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Descrição
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Intensidade: Moderado | Textura: Semi-dura a firme, dependendo da maturação | Sabor: Suave, com um toque levemente salgado e leitoso.
O Queijo Cerrado Juninho é um exemplar artesanal da região do Cerrado Mineiro, reconhecida como a maior produtora de Queijo Minas Artesanal de Minas Gerais, responsável por mais de 30% da produção estadual . Produzido por pequenos produtores locais, o queijo é feito com leite cru, coalho, sal e o tradicional "pingo" — um fermento natural derivado do soro de queijos anteriores, conferindo a cada peça um sabor único .
O Queijo Cerrado Juninho harmoniza com vinhos tintos leves, vinhos brancos secos, cervejas Lager ou IPA, frutas frescas e secas, além de pães rústicos e crackers finos.
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